时间:2022-09-15 03:54:37 | 浏览:748
说到中国“最低调”的省份,江西人,绝对值得我们每个人为他们狂哭一场。
比如,刚刚过去的9月,江西再次惨遭忽视,以一己之力,成功“包围”了9个自贸区(每个省都有,独独没有江西,因此被戏称为“环江西自贸区”)。
不过,今年5月公布的各省旅游成绩单中,江西成为了最佳旅游目的地,着实扬眉吐气了一把。
在江西,旅游做得最猛,是一个我们都耳熟能详的地方——景德镇。
根据官方统计数据,2019年景德镇旅游人数突破8500万人次,境外旅游人数99.19万人次,旅游总收入888亿,而去年一年,景德镇的GDP可是926亿啊!
所以,一个做瓷器的地方,大家风尘仆仆跑过去,究竟玩儿啥呢?
景德镇,瓷都。你甚至很难说清楚,“China”到底是不是因为景德镇的缘故,才让外国人把我们和瓷器给搞混了。
但毫无疑问,景德镇对不少生活品味有追求的人有着巨大吸引力。
也因此,早在2010年前后,景德镇就逐渐形成了生机勃勃的市集文化,各种和陶瓷相关的器皿、首饰、小工艺品大受欢迎。
图:@哈哈哈图蒙
以至于,虽然是个千年古“镇”,但在年轻人眼中“‘北漂’已经过时了,‘景漂’才是一种时尚”。
据老“景漂”们说,景德镇的财富梦最疯狂的时候,几乎到了一种“只要是个瓷片就不愁卖不出去”的地步,“来景德镇做陶瓷,一个月能赚七八万”。
除了年轻人往景德镇跑,外国人也没少来,还催生出了一个更细的分支——“洋景漂”。
据统计,每年约有5000名“洋景漂”慕名而来,构成东西文化碰撞的靓丽风景线。2019年《中国日报》就曾采访了一位资深“洋景漂”雷菲力。
他说:“没有任何一个地方能够像景德镇这样把艺术与生活拉得这样近,让陶瓷的生命迸发出新的色彩。”
财富、艺术、历史、国际化,这些迷人元素交织在一起,不知不觉中把景德镇推上了年轻人向往的旅游目的地清单。
比如,有着“中国最成功的文创园区”之称的陶溪川,这里年轻设计师汇集,有着各种新奇可爱的陶瓷饰品,创意几乎没有重样的。
没有了中间商赚差价,周末市集可以说是器物控们的天堂,对于想要买点样式特别的人来说,这里有许多迷人之物可选。
每年陶溪川的春秋大集,会有世界各地的陶艺作家聚集在这里,贩售各自的作品。很多器物爱好者会专门挑春秋大集来到景德镇淘货。
老陶瓷器皿、明清瓷片、老木雕、老家具小件……对于喜欢老物件的人来说,这里简直是宝藏去处。
对于大部分人来说,景德镇都听过,但恐怕很少有人知道景德镇具体在哪里,甚至不知道它究竟是镇还是市。
千百年来,它的名字,曾经响彻世界。有人说它是海上丝绸之路的源头,有人说它是中华文明的符号,也有人说它是世界上第一个工业城市。
昌江在景德镇绕了个弯。图:高德地图
而景德镇打响名气,还要多亏三个人。第一个是就是电视剧《清平乐》里王凯的“爸爸”,宋真宗。
景德镇窑柴码头。图:纪录片《景德镇》
彼时,宋真宗被这座小城里进贡来的青白瓷迷住了,并给这个小城冠上自己的年号“景德”,从此景德镇迈出了开挂逆袭的第一步。
景德镇,依山傍水,本是个烧瓷的世外桃源。图:纪录片《景德镇》
另外一个,就是元世祖忽必烈,在景德镇设置“浮梁磁局”,专为皇家烧造瓷器。
元代,蒙古人“国俗尚白”,信奉“大就是好”的审美原则。为此,景德镇陶工将本地特有的高岭土混入制瓷原料,创造出陶瓷史上的“二元配方”,解决了生产超大瓷瓶、瓷罐与瓷盘的棘手问题。
为了迎合异域顾客——蒙古人和阿拉伯人,景德镇凭借一款青花瓷,打开了全球市场,并且成为之后海外瓷器贸易的主打款,几百年热度不衰。
而原版的元代青花瓷器,则成为了之后历代争相收藏的顶级奢侈品。比如,明太祖朱元璋的儿子郢靖王朱栋,就非常豪横地随葬了两件元青花梅瓶:一件元青花龙纹梅瓶、一件元青花四爱图梅瓶。
元青花四爱图梅瓶,图:湖北省博物馆
到了2005年,一件景德镇生产的其貌不扬的元青花鬼谷子下山图大罐,更是拍出了2.3亿人民币的天价:
接下来,对景德镇发展最为居功至伟的第三人,便是大名鼎鼎的明太祖朱元璋了。
大明洪武二年,朝廷下令景德镇设立御器厂,专门为皇家制作御用瓷器,从此确立了陶瓷之都的绝对地位。
洪武釉里红缠枝牡丹纹执壶。 图:故宫博物院
今天,翻开任意一本中国陶瓷史,会发现存在着两种叙事方式。明清以前陶瓷史以地域和窑系为主线。
明代以后,却是以时间为主线。章节名只有永乐瓷器、万历瓷器、雍正瓷器、乾隆瓷器等,一般只在最后一节简要叙述“景德镇以外的陶瓷生产”。
图:故宫博物院
成化斗彩鸡缸杯在古代就颇为名贵。明万历年间《神宗实录》载“神宗时尚食,御前有成化彩鸡缸杯一双,值钱十万”。
清代,康雍乾盛世也是景德镇瓷业的盛世。
爱好西洋文化的康熙帝引进欧洲技术,创造出珐琅彩,将中国彩瓷工艺提升到新的高度。
清康熙,胭脂红地珐琅彩开光花卉纹碗。图:故宫博物院
在仿古达人雍正帝的直接督促下,景德镇先后仿烧成功龙泉瓷、定瓷、汝瓷等,“宋以来名窑均可逼真仿制”。
清雍正,仿哥釉塑贴三羊瓶。图:故宫博物院
乾隆还集古今之大成,创烧出了独一无二的“瓷母”:
曾经登上《国家宝藏》的各种釉彩大瓶代表了景德镇御窑的最高水平。 图:故宫博物院
时至今日,故宫也不无骄傲地宣称,馆藏的100余万件文物中,近三分之一都是陶瓷,其中90%都是景德镇烧造的官窑瓷器。
景德镇御窑厂遗址
但这远不足以让景德镇成为世界瓷都。作为18世纪中叶以前,世界上唯一的高档青花瓷产地,景德镇产出的幽蓝神采对世界各国有着难以抗拒的诱惑。
萨克森选帝侯、波兰国王奥古斯特二世不但斥巨资建立工厂、仿制瓷器,还以600名龙骑兵为代价,就为拥有151个景德镇产的青花瓷瓶。
德累斯顿茨温格宫瓷器走廊陈列的“龙骑兵瓶”
有学者估算,新航路开辟后的三个世纪中,大约有3亿件景德镇瓷器销往欧洲。
瓷,成就了景德镇,也成了景德镇人生活的主要组成部分,制瓷之余,将瓷泥纳入“美食系统”,更是景德镇独有的发明。
瓷泥煨鸡。摄影 @景德镇吃货联盟
瓷泥煨鸡,就是景德镇瓷工在“瓷”与“吃”、艺术与生活之间,找到的完美平衡。
嫩鸡收拾干净后,填入五花肉末与调料,荷叶包好。绍兴老酒淋入瓷泥,将荷叶与嫩鸡严裹,埋入刚开窑的窑渣中煨烤五六个小时。
肉鲜骨酥、其香四溢,久而久之,成为景德镇颇负盛名的传统名菜。
江西老表爱嗦粉,背着米粉铺子闯天下。作为江西的一部分,景德镇自然也少不了粉。景德镇人最爱恰(吃)的那碗粉,叫冷粉,在米粉众多的江西自成一派、“卓尔不群”。
这种粗如筷子,口感嫩滑,加上各种佐料的拌粉堪称景德镇一绝。除了辣椒、酱油、腌菜、葱花,冷粉还一定要拌进橘子皮、滴上小磨香油才地道。
一碗冷粉,显然不能满足瓷工的体力需求,于是饺子粑成了冷粉身边最常见的“配角”。
图:@二两糯米
饺子粑简直是景德镇人民的心头好,和我们常吃的饺子不同,饺子粑是米粉做的皮儿,蒸出来透透的,里面还隐约可见到馅儿,一般分辣萝卜丝儿和韭菜豆干的。
早年间,陶瓷作坊的老板为激发工匠的积极性,一日三餐外,还加一份点心餐。为丰富点心品种,他们创制了一种新的吃食,浮梁民间称为“灰水糕”,它还有一个更广为人知的名字——碱水粑。
碱水粑,满满一大盘。摄影:夏茉
制作碱水粑的碱,是稻草烧灰滤水之后所得,大米磨浆后掺进去,倒进特制的粑筛中猛火蒸熟,吃时切成薄片,与鸡蛋烹炒。
1983年,大型纪录片《话说长江》在央视首播,它用“烟囱林立”来形容景德镇这座瓷都的繁庶。
如今的昌江两岸,昔日繁荣的痕迹已经渐渐没有踪迹。
历经10个世纪的开采,高岭土矿资源已经濒临枯竭,而像景德镇这样千年来只专注一门手艺的城市,已经不多了……
也许你来自远方也许你从一出生就在这里也许你是景德镇人也许你是外来的新景德镇人但无论怎么样我们都生活在景德镇这座小城市中可为什么?我们总要彼此为难?在景德镇 我是服务员每天早上一到餐厅就开始打扫卫生然后一站就是一天你们吃着我看着你们吆喝我应着
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宜兴之后,我们来到景德镇,也许历史上也有更多的人来到这个历史上的千年瓷都。我们从杭州出发到景德镇,整段高铁路程不过三小时,而在一百年前,西方人来到景德镇时,他们用一种甜蜜的语气抱怨道:“花费的时间比从旧金山去纽约还多,那股兴奋让我终身难忘”
去过景德镇的人大概都知道,这里有一条以人名命名的道路——唐英大道。唐英是乾隆任命的景德镇督陶官,这个东北汉子46岁时来到这个江南小城成为“景漂”,一呆就是30来年,一手打造了清朝景德镇官窑的辉煌。现在动不动拍数千万一个的天价转心瓶,还有故宫
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