摘要：作为西南美食之都来自天南地北的小吃在这里汇集成为了成都文化的一部分近两年火爆成都的小吃并不是传统意义上的老成都小吃但是近两年他们的热度逐渐升高开始用他们独一无二口味攻陷成都人的日常霸占大家的朋友圈巴适妹根据身边吃货提名和安利为大家盘点出10...
作为西南美食之都
来自天南地北的小吃在这里汇集
成为了成都文化的一部分
近两年火爆成都的小吃
并不是传统意义上的老成都小吃
但是近两年他们的热度逐渐升高
开始用他们独一无二口味
攻陷成都人的日常
霸占大家的朋友圈
巴适妹根据身边吃货提名和安利
为大家盘点出100种成都特色小吃
各位好吃嘴们赶紧查漏补缺
没有吃过的就快去打卡吧！
排名不分先后哟~
1
蛋烘糕
成都很多街道边都有蛋烘糕的摊子，炉子上的一摊面糊便能卷起无数种搭配，能代表成都街边的地道小吃就数蛋烘糕了。
推荐店铺：贺记蛋烘糕
2
糖油果子
看糖油果子制作的过程非常的舒服，糯米团子在高温下膨胀，再裹上红糖和芝麻，还没有开始吃，视觉上就已经很满足了！
3
锅盔
制作上先炸后烤，内馅儿有猪肉和牛肉，酥皮层层叠叠，又香又麻！
推荐店铺：王记特色锅盔、周记军屯锅盔
4
蒸蒸糕
制作方法和原料都很简单的一种小吃，香甜细腻、价廉物美。
推荐店铺：陆记蒸蒸糕
5
冰粉
成都人心中夏季甜品的C位，非各种冰粉莫属。
推荐店铺：禅泉冰粉、眷蜀冰社·手工冰粉
6
臭豆腐
建设路小吃街的名声，可能有一半都是被臭豆腐承包的，无论是工作日还是休息日，那个香味总是能吸引长长的队伍。
推荐店铺：建设路小吃街
7
糍粑
火锅前菜里，红糖糍粑一定占有重要的地位，其他菜可以少点一点，但是红糖糍粑一定要吃！
8
冰醉豆花
by 犀照su
甜豆花、咸豆花，都不如醪糟豆花。
推荐店铺：西月城潭豆花
9
馓子豆花
by 董家小花碎碎念
前面醪糟豆花的CP，巴适妹认为，一碗优秀的馓子豆花，是可以当饭吃的。
推荐店铺：小名堂担担甜水面
10
甜不辣
甜不辣就是成都美食江湖里面的扫地僧，虽不起眼，也很难找，即便是这样，还是很多人愿意去各个角落找到它。
推荐店铺：黄嬢甜不辣、怪老头甜不辣
11
锅巴土豆
对于爱吃土豆的成都人来说，在建设路买土豆排76分钟，也是值得的。
推荐店铺：建设路小吃街
12
狼牙土豆
狼牙土豆摊摊，应该是校门口小吃街的标配。
13
牛肉咔饼
粉蒸肉+饼，简直是神仙搭配！
推荐店铺：牛一饼
14
豆腐咔咔
by 舒舒果
正宗的豆腐咔咔，一定是选用三角豆腐，而且必须要放醋！
推荐店铺：袁小生乐山钵钵鸡
15
烤猪蹄
找一个不靠谱的大猪蹄子，不如来一个撒上孜然的烤猪蹄子。
推荐店铺：金膀题名·烤猪蹄（建设巷）
16
烤五花肉
压力大的时候，特别适合来一串油爆爆的烤五花肉。
推荐店铺：建设巷、犀浦夜市
17
烤肠
无论小吃零食再怎么多，也撼动不了烤肠在吃货心中的地位。
推荐店铺：银石广场负二楼
18
烤脑花
对于脑花这种食物，不少人一开始拼了命拒绝，在尝过一份锡纸烤脑花后，只能说真香！
推荐店铺:高姐锡纸烤脑花
19
黄凉粉
黄凉粉里面添加了豌豆粉，比起白凉粉，在口感上更加厚实，同样的调料，能吃出不同的风味~
20
白凉粉
成都传统小吃。洛带的伤心凉粉是凉粉界的佼佼者，大到餐馆、下至摊贩，好吃的凉粉，无处不在。
推荐店铺：洞子口张老二凉粉
21
锅盔夹凉粉
南充名小吃，一份小吃能体会到吃两种美食的快乐~性价比超高哦！
推荐店铺：方酥锅盔夹凉粉
22
红糖锅盔
by 青虹之间
冬天来一个刚出炉的红糖锅盔，咬上一口，感受红糖在嘴里化开的感觉，实在是太美好了
23
叶儿粑
春天成都各个古镇必打卡的本土小吃，蒸熟的糯米里有春天的味道。
24
梓潼片粉
优秀的片粉晶莹剔透，香嫩爽滑，而且要手工扯制的，才是真的地道！
推荐店铺：大小喜吃匠心集
25
麻辣兔头
为什么要吃兔兔？因为兔兔五香麻辣都好吃！成都人下班放学不啃个兔脑壳简直都提不起神！
推荐店铺：冒椒火辣、双流老妈兔头
26
手撕烤兔
兔兔浑身都是宝，兔脑壳啃完，其他部分更好吃！
推荐店铺：王婆手撕烤兔、嗨岛兔·手撕烤兔
27
泡椒鸡爪
下酒菜里，绝对少不了泡椒凤爪的麻辣鲜香，越辣越想吃！
推荐店铺：草帽提撸串串
28
天味小香肠
烧烤必点，油爆爆的小香肠就是不少人心中地道川南的滋味。
推荐店铺：李不管把把烧
29
猪脚面
by 吃吧小橙子
在春熙路，一直都是卖15元一份，卤得又糯又耙的猪脚平铺在面条上，无论是当做充饥的正餐还是小吃，都让人大呼满足！
推荐店铺：陆老爹猪脚面
30
脑花面
by 相惜宝贝
面对脑花面，第一眼觉得奇葩，第二口爱不释手，豆腐质感的脑花+面条，就两个字：缠绵。
推荐店铺：太古里脑花面
31
烤生蚝
by 512699359
丹麦人民吃不完的生蚝交到成都人手里，能给你吃出无数个花样！
推荐店铺：王小蚝
32
麻辣小龙虾
冬天即将离开，也就意味着，成都的小龙虾季马上就要到了，喝啤酒吃虾冲壳子的日子，也要来了！
推荐店铺：虾庭院坝小龙虾、霸王虾、友记功夫香
33
火锅粉
红薯粉制成的粉条，在红油里产生了另一种化学反应，再来一碗八宝粥，就是一餐再好不过的搭配。
推荐店铺：烟袋巷成都味道火锅粉
34
酥肉
火锅前菜里，有了红糖糍粑，那怎么少得了酥肉，正宗的酥肉一定是裹着淀粉炸的，外皮酥脆，猪肉鲜香！
推荐店铺：童婆婆酥肉
35
凉糕
夏天的每一顿正餐都可以点一个凉糕作为配餐，凉丝丝一口可以压住夏天所有的燥热。
36
凉虾
每家火锅店门口总有这么一辆小推车，叫卖凉糕凉虾，等位的时候来一杯，心情都没有那么急躁了。
37
冻粑
丹棱独有的特产，放眼整个眉山，能让人印象深刻的美食，那非既能当主食也能当小吃的冻粑莫属了。
38
甜水面
非常具有成都特色的面，兼顾了鲜香麻辣甜多种口味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。
39
钵钵鸡
来自乐山的美食，已经在成都深深扎下了根，夏天除了各个火锅店火爆，也只有钵钵鸡摊子人满为患了。
推荐店铺：叶婆婆钵钵鸡、钵问·钵钵鸡
40
担担面
成都担担面主要得名于挑担叫卖的传统。担担面的灵魂在于臊子，肉沫炒得又干又香，加上花生米，不同于汤面，担担面自有它的特色在其中。
41
凉面
作为“凉食”系列的扛把子，凉面在夏天也必不可少，调料是凉面的灵魂，简单的几勺酱油醋，就能勾勒出成都的夏天风味。
推荐店铺：小名堂担担甜水面
42
红油水饺
by 小城故事
成都的水饺不似北方水饺那么豪放，在分量和调味上都更加精细，也不是纯粹的辣味，更有微微回甜，巴适妹一次要叫两份才够！
推荐店铺：钟水饺、老成都红油水饺、春阳水饺
43
冷沾沾
来自绵阳的小吃近几年迅速占领春熙路银石广场负二楼，随便哪一家都人头攒动。
推荐店铺：共享冷沾沾
44
炸排骨
by 宇宙专业榨汁机
排骨在成都除了可以炖，可以炒，还可以炸过以后裹上海椒面细细啃，带着干海椒和花生味道的排骨真的啃起来爱不释手！
推荐店铺：傅记排骨
45
鸭脑壳
成都人对头的喜爱还体现在鸭脑壳上，无论是五香还是麻辣，都是夜宵必不可少的一道佳肴。
推荐店铺：廖记棒棒鸡、嘎嘎鸭脑壳
46
肥肠粉
在双流，一碗细致爽滑的肥肠粉加上一个牛肉锅盔，就是早餐的黄金搭档，
推荐店铺：白家肥肠粉、甘记肥肠粉
47
烤鸭肠
建设路卖烤鸭肠的摊子总是排着长长的队伍，烤得脆脆的鸭肠加上海椒面，的确是很让人欲罢不能。
推荐店铺：建设路小吃街
48
卷凉粉
来自西昌的凉粉，带有了云南地区的风味，卷成一个个小卷的米皮，裹着汤汁酱料，特别的好吃！
推荐店铺：呼哈卷凉粉
49
甜皮鸭
乐山风味的卤鸭子，肥厚的鸭皮被烤得很干，带着独特的甜香，一点也不腻人。
50
烤地瓜
冬天烤地瓜在成都有着举足轻重的地位，湿冷的成都冬天寒气逼人，非常适合捧着一个刚出炉的红薯走在路上慢慢啃。
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